——🍴【P&Y美食鑑定—素食酸菜炒麵腸】🍴——
(滿分為五顆星★)
1.香氣:★★★★
遠聞鹹鹹香香，近聞有層次，辣椒辣香、芹菜香和麵腸香此起彼落。
2.外觀:★★★
一圈又一圈的的土黃色麵腸堆疊，吸飽著醬汁散發亮晃晃的光芒，彷彿眼裡有光正眨著眼告訴你:「我很可口!」
3.味道:★★★★★
酸菜和醬汁的鹹度緊緊扒住麵腸，越嚼麵腸本身的麵香越顯發。
4.口感:★★★★
煸過的麵腸周圍會恰恰，沾了醬汁卻是軟軟嫩嫩，咬到酸菜和芹菜則是脆脆的小驚喜。
5.總評語:
酸酸辣辣鹹鹹香香恰恰，恰到好處的下飯，何需多言?
——🌿【純素酸菜炒麵腸】🌿——
食材：
麵腸 3條
芹菜 30g
薑 30g
辣椒 10g
酸菜 150g
調味料：
香油 45g (3tbsp)
醬油 30g (2tbsp)
醬油膏 15g (1tbsp)
糖 16g (2tbsp)
胡椒粉 3g (1tsp)
水 300g (1+1/4cup)
1cup=240m
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